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UNA FESTA DI GUSTIBUS
Sono stato in un bel locale in via Lorenteggio a Milano che si chiama "Gustibus". Il proprietario l'ha pensato seguendo la vita di suo figlio. Apre dalle 7 di mattina alle 7 di sera, dal lunedì al venerdì, perchè la sera e al weekend la famiglia si deve riunire. E' un posto molto bello e il mio amico Paolo Marchi e sua moglie Luisa vi hanno festeggiato il compleanno congiunto. C'era bella gente, da Antonio e Nadia Santini (il Pescatore) a Fulvio ed Emanuela Pierangelini (Gambero Rosso). C'era il culatello prodotto dal figlio di Fulvio, c'era tutto quello che più mi piace e che più mi fa male. Salame, mozzarella, prosciutto, e carne, una pioggia di carne cucinata dal grande macellaio e poeta Dario Cecchini di Panzano in Chianti. Una bella serata, in piena linea con questa rubrica: non ci siamo negati nulla.
11 Aprile 2005 |
