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IL PARADISO DI TEX WILLER
Non è proprio dietro l'angolo, ma se passate da Montreal - città dal clima bislacco, ma vivace e frizzante -, posizionatevi per una cena (o per un pranzo se dopo non dovete tornare a lavorare) a "La queue de cheval", la coda di cavallo, sul lungo Boulevard Henri-Levesque, proprio accanto allo Sheraton. La cucina è a vista e vi grigliano immani bistecche (ma ci sono anche ottimi piatti di pesce, dalle aragoste al tonno che non è insipido come quello che servono da noi) che farebbero la felicità di Tex Willer e dei suoi pards. Nel frattempo hanno fatto la mia. La "coda", poi, fa una delle migliori Caesar's salad che abbia mai mangiato. Densa, enorme, a regola d'arte, con l'acciuga. Qui è tutto enorme, ma soprattutto la qualità dei prodotti, dalla carne alle verdure. C'è un'idea di pomodoro che mi commuove ancora. E' un tipico ristorante nordamericano, di quelli dove bisogna entrare affamati. Tra i ristoranti che ho visitato (e purtroppo il mio fisico conferma che non sono stati pochi), è uno di quelli che, complessivamente, mi sono piaciuti di più. Anche il bagno è entusiasmante, per dirla tutta.
27 Luglio 2005 |
